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集團(tuán)開展廚師技能比武活動(dòng)
集團(tuán)新聞
2012-08-11
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        8月10 日下午，由集團(tuán)人力資源部組織的廚師技能比武在食堂拉開帷幕。本次比武為了保證公平公正，共設(shè)裁判長1名锦茁，裁判組11人、記分員1名叉存、記分監(jiān)督員1名码俩。裁判長由生活委員會(huì)主任陳延志擔(dān)當(dāng)，11名裁判組成員來自集團(tuán)高歼捏、基層員工稿存，記分員與監(jiān)督員分別由人力資源部的孫嬌與食堂主管趙安良擔(dān)任。
        人力資源總監(jiān)于總在技能比武開始前瞳秽，針對(duì)比武的目的瓣履、要求及活動(dòng)開展的意義進(jìn)行了講話，同時(shí)宣讀了計(jì)分準(zhǔn)則與比賽規(guī)則练俐。在裁判長“開始”號(hào)令下靡玲，技能比武正式開始。


        本次廚師技能比武共設(shè)有3個(gè)比賽項(xiàng)目（刀工锡锐、拿手菜铆羡、大鍋菜），6名廚師參賽操椰。伴隨著整齊而有規(guī)律的切菜聲能狼，我們的刀工環(huán)節(jié)開始了廷共，一根根土豆絲在廚師手邊舞動(dòng)，轉(zhuǎn)眼間廚師們精湛的作品土豆絲完成巴俺。拿手菜開始，廚師們個(gè)個(gè)摩拳擦掌開始一展身手伪您，隨著一道道撲鼻的香氣诈猎，青蔬菜三鮮、肉絲蒜苔脊等美味菜肴呈現(xiàn)在我們面前订菇，各個(gè)都色香味美評(píng)委們也一個(gè)個(gè)忙的合不攏嘴消忘，特別是趙安良（主管）的拔絲紫霞地瓜、何均明師傅的魚香茄子受到了大家的歡迎哈误，一圈品嘗下來就已所剩無幾哩至，最后經(jīng)過各位評(píng)委從色、香蜜自、味菩貌、形、創(chuàng)意5個(gè)方面的評(píng)判打分重荠，我們的冠軍終于浮出水面箭阶。趙安良師傅以最高的分?jǐn)?shù)獲得冠軍，何均明師傅獲得亞軍戈鲁，祝瑞永師傅榮獲季軍仇参。
冠軍

亞軍

季軍
        最后，于總對(duì)本次技能比武做了總結(jié)：廚師技能比武的舉辦在集團(tuán)是首屆婆殿，在很多方面缺乏一些經(jīng)驗(yàn)诈乒，但是通過這個(gè)活動(dòng)，也讓我們廚師一顯身手婆芦，同時(shí)本次技能比武的分?jǐn)?shù)作為評(píng)定星級(jí)廚師的分?jǐn)?shù)比重之一怕磨，希望通過這個(gè)活動(dòng)我們餐廳的廚師技能有所提高，我們的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)也快速提高绣摹，最后隨著相機(jī)圈出的一張張笑臉押恢，我們的技能比武圓滿落幕！
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