——公司餐廳開(kāi)展“紅心服務(wù)月”活動(dòng)紀(jì)實(shí)
公司餐廳自2013年6月以來(lái)末购，開(kāi)展了“紅心服務(wù)月”主題活動(dòng)属圃。這次活動(dòng)以提高餐廳整體服務(wù)水平為宗旨接碘，以改善員工的就餐衛(wèi)生環(huán)境弦蜀、菜品質(zhì)量為目標(biāo)，從細(xì)節(jié)著手班域，激發(fā)餐廳工作人員的活力與激情栋负，為全體員工提供“溫馨、周到”的服務(wù)巨啤，逐步實(shí)現(xiàn)被動(dòng)式服務(wù)向主動(dòng)式服務(wù)發(fā)展倒忌，滿意型服務(wù)向感動(dòng)型服務(wù)進(jìn)軍的目標(biāo)。 士氣打造抖躺，提高工作熱情
“立正涉床、稍息、向右看齊……”勇斜，我們的口號(hào)是“凝心聚力迅忆、大愛(ài)無(wú)疆、為民服務(wù)树家、無(wú)尚榮光苇裤！”每天早上7:30，在餐廳的門前廣場(chǎng)摩泪，一群身著白色廚師服的工作人員笆焰，在隊(duì)長(zhǎng)的嘹亮口號(hào)下，做著整齊劃一的軍事動(dòng)作见坑。“感恩的心嚷掠，感謝有你，伴我一生讓我有勇氣做我自己……””伴隨著歌曲《感恩的心》歌聲響起荞驴，他們迅速以舞蹈隊(duì)形站好叠国，跳起了舞蹈未檩。看著他們嫻熟的舞蹈動(dòng)作粟焊，很難以想象這是一群之前沒(méi)有幾個(gè)人接觸過(guò)軍訓(xùn)冤狡、也從來(lái)沒(méi)有跳過(guò)舞蹈的餐廳工作人員。短短幾天內(nèi)项棠，他們從生澀的動(dòng)作悲雳、排斥的心態(tài)中走了出來(lái)，以飽滿的熱情香追、堅(jiān)定的信念齊心協(xié)力打造自己的團(tuán)隊(duì)俊瞬。 公司餐廳現(xiàn)有員工14人，肩負(fù)著公司1200余名員工的一日三餐以及餐廳的衛(wèi)生清潔带漆，工作比較辛苦兑蹈。每天重復(fù)著洗菜做飯、擦桌掃地狐绽，時(shí)間長(zhǎng)了污祭，慢慢消磨掉了工作熱情，工作質(zhì)量和效率都受到影響躺冕，抱怨聲也越來(lái)越多慨蜒，影響了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的氛圍。通過(guò)開(kāi)展士氣展示活動(dòng)畔怎，把大家的心又凝聚到了一起歉羹。跳舞時(shí)，大家相互指點(diǎn)學(xué)習(xí)者妆，有了溝通交流帅挫，特別是跳完舞之后的負(fù)責(zé)人的每天總結(jié)計(jì)劃，讓團(tuán)隊(duì)找到了工作目標(biāo)喘疹，也能看到自己的不足抡草。慢慢地，同事之間的配合意識(shí)提高了蚓耽，原來(lái)的小的摩擦、小的糾紛也沒(méi)有了旋炒，每個(gè)人的臉上都有笑容了步悠，員工之間更加團(tuán)結(jié)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的氛圍變得十分融洽瘫镇。 餐廳主管何均明笑著說(shuō)：“通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展鼎兽，現(xiàn)在大家都變了。變得積極主動(dòng)铣除、變得有責(zé)任心谚咬、變得有服務(wù)意識(shí)了鹦付。特別是每早的士氣展示，我們的精神狀態(tài)特別的好择卦，越來(lái)越有激情與熱情敲长，這不現(xiàn)在《感恩的心》跳的很好了，大家一致要求學(xué)習(xí)動(dòng)感非常強(qiáng)烈的《最炫民族風(fēng)》秉继。” 細(xì)節(jié)入手爬账，提高服務(wù)水平
中午就餐時(shí)，員工們忽然聽(tīng)到了陣陣優(yōu)美的歌聲折司。原來(lái)是餐廳為了改善員工的就餐環(huán)境横罪，在餐廳里安裝了音響，陣陣歌聲給炎炎夏日里的員工餐廳送來(lái)絲絲涼爽耿把。餐廳里的嘈雜聲變少了蚂悯，員工們的心情變輕松了∩嵯桑考慮到員工來(lái)自全國(guó)各地蒜薇，每個(gè)人的口味不同，為了照顧到每一個(gè)員工讼牢，餐廳的餐桌上放置上小鹽罐板拂，每餐都有大蒜提供，讓員工根據(jù)個(gè)人口味添加盾摹；為了給大家解暑嬉竞，餐廳里就放置上供大家解暑的綠豆湯。生活委員會(huì)的員工提議厉斟，天氣越來(lái)越熱挚躯，是否可以增加涼拌洋蔥，餐廳第二天就將涼拌洋蔥送上了員工餐桌擦秽；為了保證衛(wèi)生環(huán)境码荔，保潔人員兵分三組，劃定區(qū)域感挥，進(jìn)行巡回打掃缩搅，力求做到人走桌凈。把周六作為大掃除日触幼，桌子硼瓣、椅子、地面等徹底清潔置谦，保證餐廳環(huán)境清潔堂鲤；嚴(yán)格按照XHS-III-G007《員工餐廳管理規(guī)定》，控制菜品質(zhì)量媒峡，杜絕食品安全事故瘟栖。特別是碗筷的消毒葵擎，餐廳實(shí)施每日消毒，并登記在案虽苫。 加強(qiáng)宣傳某蛆、提高員工素質(zhì)
進(jìn)入餐廳，迎面墻壁上懸掛著“節(jié)約光榮忿迷、浪費(fèi)可恥”的宣傳標(biāo)語(yǔ)械与。這是“紅心服務(wù)月”中為減少浪費(fèi)現(xiàn)象而專門采取的一項(xiàng)活動(dòng)。
公司員工一日三餐可以在餐廳免費(fèi)享用纫惰，也許就是因?yàn)槊赓M(fèi)梅柑，很多員工浪費(fèi)嚴(yán)重，吃不完的饅頭瓢疤、菜肴隨手丟進(jìn)回收車脯牛，十分可惜。一方面窥窜，餐廳員工和保衛(wèi)科聯(lián)合對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重的員工進(jìn)行查處仪彪；另一方面，采取懸掛條幅的形式烘托氛圍划烫，讓員工養(yǎng)成自覺(jué)地節(jié)約習(xí)慣蒲坐。
在餐廳明顯的位置張貼了溫馨提示，提醒員工在吃完飯后自覺(jué)將桌面上的雞蛋皮黄锤、蒜皮等收到餐盤里倒入回收車搪缨，舉手之勞，為下一名在此就餐的員工留下干干凈凈的餐桌鸵熟。小小行為副编，彰顯個(gè)人品質(zhì)；一點(diǎn)一滴流强，提高個(gè)人素質(zhì)痹届。
不僅如此，餐廳員工每周兩次在內(nèi)部進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)打月，針對(duì)服務(wù)意識(shí)队腐、工作目標(biāo)、食品安全等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)奏篙，餐廳工作人員的學(xué)習(xí)熱情不斷高漲柴淘。餐廳工作人員表示，把學(xué)習(xí)培訓(xùn)當(dāng)成提高工作技能的手段报破，更重要的是在學(xué)習(xí)培訓(xùn)過(guò)程中不斷提高個(gè)人的素養(yǎng)悠就。 創(chuàng)新形式柔睡、改善服務(wù)品質(zhì)
到餐廳就餐的員工注意到烘梭，在餐廳門口處多了一個(gè)紅色的意見(jiàn)箱阴应。原來(lái)是餐廳為了更好地收集員工意見(jiàn)、改善服務(wù)品質(zhì)而專門設(shè)置的員工意見(jiàn)征集處螺子。
為了能夠更好的服務(wù)姚沽，餐廳的每一位員工和領(lǐng)導(dǎo)都積極去想各種方法，不斷進(jìn)行各種嘗試偏笋，取得了較好的效果蟹助。
下一步，餐廳將及時(shí)收集員工所提意見(jiàn)莱艺，逐條進(jìn)行詳細(xì)的記錄捉痰，并組織相關(guān)論證，由專人對(duì)員工進(jìn)行回復(fù)榄集，力爭(zhēng)將員工意見(jiàn)真正落實(shí)到日常的工作當(dāng)中湖吭。
此外，為滿足員工的需要苗率，改善員工的生活質(zhì)量碉渡，提高餐廳工作人員的工作積極性，餐廳還申請(qǐng)成立了外賣部母剥，自6月中旬開(kāi)始烤調(diào)理雞腿滞诺，然后以略高于成本價(jià)賣給員工，每天都能很快賣完环疼，既改善了員工的伙食习霹，又提高了餐廳工作人員的福利。餐廳工作人員一致表示秦爆，現(xiàn)在雖然累點(diǎn)序愚，但是工作的心情愉悅了，服務(wù)的品質(zhì)也得到了提升等限。
“紅心服務(wù)月”在六月里實(shí)施爸吮，并取得了很好的效果。通過(guò)集團(tuán)高層望门、中層以及生活委員會(huì)對(duì)餐廳的滿意度調(diào)查問(wèn)卷顯示形娇，6月份滿意度達(dá)到89.22分，比5月份提高1.55分筹误；很多員工也稱贊道桐早，餐廳的菜品花樣多了、口味好了坷顽、衛(wèi)生干凈了箕但、環(huán)境溫馨了。餐廳員工表示將繼續(xù)努力，把本次活動(dòng)取得的好效果保持下去饰逝，使餐廳服務(wù)越來(lái)越好囊骆，向新和盛的“標(biāo)桿部門”邁進(jìn)。
