我國白羽雞肉出口前景廣闊
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2014-09-01
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中國雞肉因質(zhì)優(yōu)、價廉正被亞洲蛹屿、歐洲竞漾、中東等世界52個國家和地區(qū)共享仿耽，而今年我國白羽雞肉出口有望突破45萬噸。日本各薇、中國香港项贺、馬來西亞成為中國雞肉出口前三名。近日得糜，筆者從中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會白羽肉雞聯(lián)盟（簡稱中國白羽肉雞聯(lián)盟）了解到敬扛，2013年中國雞肉出口總量達(dá)43.06萬噸，比2012年增加1.91%服骚，預(yù)計今年我國雞肉出口有望繼續(xù)增長滤躺。
中國雞肉出口連年增長
中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會秘書長宮桂芬分析，我國雞肉持續(xù)大宗出口主要是因為蝎蛤，一是我國是豬肉屠途、牛肉和羊肉的生產(chǎn)大國，但并非強(qiáng)國挪吱，在滿足本國市場的情況下带诊，出口能力相對較弱；二是與雞肉相比捺柬，豬肉于箩、牛肉、羊肉的生產(chǎn)周期長望泪，而生產(chǎn)周期短判嘀、易控制成本的雞肉顯然優(yōu)勢明顯；三是在肉類安全品質(zhì)控制方面宾芥，雞肉更有優(yōu)勢侣夷，目前我國有大成、正大仑乌、華都等一大批中國大型肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)百拓，經(jīng)過幾十年的努力已經(jīng)建立了穩(wěn)固的食品安全控制體系并牢牢把控住了國際市場；四是國家之間為保護(hù)本國肉類生產(chǎn)所設(shè)置的貿(mào)易壁壘拒我國豬肉晰甚、牛肉衙传、羊肉于門外，但中國雞肉在亞洲和中東市場的不可或缺性突破了這些壁壘压汪。
實行“五統(tǒng)一”的養(yǎng)殖方式和品質(zhì)控制的閉環(huán)
“中國雞肉之所以能出口50余個國家粪牲，是因為中國養(yǎng)雞業(yè)的品質(zhì)控制是一個閉環(huán)。”中國白羽肉雞聯(lián)盟秘書長李景輝說止剖，中國雞肉出口企業(yè)最大的特點(diǎn)是基本擁有從種蛋腺阳、孵化、飼料生產(chǎn)穿香、疫苗生產(chǎn)亭引、屠宰到熟食加工绎速、調(diào)料生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞產(chǎn)業(yè)在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建一個質(zhì)量安全可控的閉環(huán)焙蚓。
中國雞肉出口企業(yè)最大的特點(diǎn)是基本擁有從種蛋抠衬、孵化、飼料生產(chǎn)届辽、疫苗生產(chǎn)锹肾、屠宰到熟食加工、調(diào)料生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈映贞，肉雞產(chǎn)業(yè)在企業(yè)內(nèi)部就是一個閉環(huán)奥泛。李景輝總裁介紹，聯(lián)盟旗下的養(yǎng)雞企業(yè)基本都建立起了一整套嚴(yán)格的養(yǎng)殖生物安全體系裁堤，從養(yǎng)殖場的選址虫弓、廠區(qū)布局、飼養(yǎng)管理灵吃、衛(wèi)生防疫抛伏、獸醫(yī)監(jiān)測等方面有效地防范了各種風(fēng)險，保障了雞群的健康灵界。從雛雞生產(chǎn)到商品代肉雞飼養(yǎng)鳍泥、屠宰，各環(huán)節(jié)溉委，肉雞嚴(yán)格的執(zhí)行“五統(tǒng)一”管理模式：即統(tǒng)一供應(yīng)雛雞强挫、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫消毒薛躬、統(tǒng)一使用藥物、統(tǒng)一收購?fù)涝状粝福闺u肉更加安全可靠型宝，同時，在各地出入境檢驗檢疫局的監(jiān)管和指導(dǎo)下絮爷，雞肉保證了安全趴酣。
雞肉具有“一高三底”營養(yǎng)優(yōu)勢
中國社會科學(xué)院農(nóng)發(fā)所畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任劉玉滿給筆者算了兩筆賬，第一筆是“經(jīng)濟(jì)帳”坑夯，豬肉目前每公斤的價格在25元左右岖寞，牛肉、羊肉價格也都居高不下柜蜈，而雞肉每公斤在16元上下仗谆，也就是說，吃一斤豬肉相當(dāng)于能吃一斤半到兩斤雞肉淑履，顯然恤络，在“肉吃不起”和CPI還將持續(xù)上漲的大背景下溜屡，吃雞肉能讓國人碗里肉的數(shù)量得到保持；第二筆是“健康帳”雁韵。與豬肉相比盗闯，雞肉有著明顯的優(yōu)勢。肥胖已經(jīng)被公認(rèn)為是危害人類健康的頭號殺手颊嫁，因為心腦血管疾病球灰、甚至是某些癌癥都與肥胖有關(guān)。從營養(yǎng)學(xué)的角度看祈兼，同豬肉和牛羊肉類相比迂溉，雞肉具有“一高三低”的營養(yǎng)優(yōu)勢，即蛋白質(zhì)含量高洒妈、脂肪低吧郑、熱能低和膽固醇低。
兩筆帳算下來蛮碾，雞肉的優(yōu)勢明顯颗蝶，發(fā)展前景更是廣闊，而中國肉雞產(chǎn)業(yè)扎根農(nóng)村俭厚、立足國內(nèi)户魏、擴(kuò)大出口的經(jīng)營戰(zhàn)略受益最大的是肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上的上億人和相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
